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酱烧土豆鸡翅根

酱烧土豆鸡翅根的做法步骤

酱烧土豆鸡翅根的做法图解1

1. 准备好原材料;

酱烧土豆鸡翅根的做法图解2

2. 热锅凉油, 放入土豆块进去煎一下;

酱烧土豆鸡翅根的做法图解3

3. 煎至土豆表面有些微微焦黄时关火备用;

酱烧土豆鸡翅根的做法图解4

4. 热锅凉油, 放入姜片进去煸炒一下;

酱烧土豆鸡翅根的做法图解5

5. 放入鸡翅根进去煸炒;

酱烧土豆鸡翅根的做法图解6

6. 炒至鸡翅根表面微微发焦时倒入适量的料酒;

酱烧土豆鸡翅根的做法图解7

7. 翻炒几下后加入适量的黄豆酱进去翻炒;

酱烧土豆鸡翅根的做法图解8

8. 加入没过原材料的水, 再加入少许生抽上色;

酱烧土豆鸡翅根的做法图解9

9. 加入没过原材料的水, 再加入少许生抽上色;

酱烧土豆鸡翅根的做法图解10

10. 放入刚才煎过的土豆块, 继续加盖炖煮五分钟;

酱烧土豆鸡翅根的做法图解11

11. 加入适量的盐调味, 大火收汁即可。

酱烧土豆鸡翅根的做法图解12

12. 端上桌了。

小贴士

1.土豆切成滚刀块后用油煎一下,这样煮的时候不易熟烂; 2.煸炒鸡翅根时要注意将表面的油脂煸炒出来, 微微发黄;3. 煸炒黄豆酱这样出来的味道更香, 加入点生抽帮助上色; 4. 先炖煮鸡翅根至八成熟, 再放入土豆进去一起炖煮, 炖煮好后加入盐等调味。